|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
شنبه ، 28 اسفند 1389 ، 12:00 |
سایت آموزش آشپزی تک آشپز یک ساله شد به همین مناسبت تصمیم گرفتیم تا دستور پخت کیک جشن تولد سایت رو برای شما آموزش دهیم .
مواد لازم :
دو فنجان شکر سرخ
نصف فنجان روغن ترد کننده شیرینی
یک فنجان باتر میلک
یک قاشق چای خوری وانیل
60 گرم شکلات تلخ آب شده
3 عدد تخم مرغ
2 فنجان آرد همه منظوره الک شده
یک قاشق چای خوری جوش شیرین
نصف قاشق چای خوری نمک
مواد لازم برای کرم روی کیک
120 گرم شکلات آلمانی
20 گرم شکلات تلخ
8 قاشق سوپخوری کره
3 فنجان پودر قند
12 فنجان شیر
11 قاشق چای خوری وانیل
طرز تهیه :
فر را با حرارت 350 درجه سانتیگراد گرم کنید . شکر سرخ ( قهوه ای ) را با روغن در مخلوط کن ریخته ، باتر میلک و وانیل و سپس شکلات مایع را به آن اضاغه کنید . در همان حال که مخلوط کن در حال کار کردن است ، تخم مرغها را یکباره داخل مخلوط کن بریزید . در ظرفی جداگانه ، آرد ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط نمایید و آن را به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید و به مدت دو دقیقه مخلوط کردن آن را ادامه دهید . سینی کیک را ابتدا روغن مالی کرده و روی آن را آرد بپاشید . خمیر داخل مخلوط کن را بیرون آورده و روی سینی پخت کیک بریزید . کیک را به مدت 40 دقیقه بپزید و برای امتحان کردن آن ، یک عدد خلال دندان در آن فرو کنید ، هنگامیکه آن را بیرون می آورید می بایست تمیز باشد و خمیر به آن نچسبیده باشد . فر را خاموش کنید و صبر کنید تا کیک به مدت 10 دقیقه بماند تا خنک شود .
طرز تهیه کرم روی کیک :
شکلاتها را همراه با کره در یک ماهیتابه روی حرارت کم بگذارید تا آب شود ، سپس پودر قند و شیر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند . حرارت را کمی بیشتر کنید تا مخلوط ، به جوش بیاید تا وقتی که غلیظ و خامه مانند شود . هشت دقیقه پس از بجوش آمدن ، وانیل را نیز به آن اضافه کنید و صبر کنید تا کمی خنک شود. کیک را به قطعات متناسب تقسیم کرده و روی آن سس گرم را بریزید و سپس سرو کنید .
در قسمت نظرات لطفا شمع را فوت کنید
 |
|
آخرین بروز رسانی مطلب در شنبه ، 28 اسفند 1389 ، 12:49 |
! 
تولدت مبارک
فوت