|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
چهارشنبه ، 5 اسفند 1388 ، 11:00 |
|
.jpg "پاستا با میگو و خامه گوجه فرنگی")
مواد لازم :
- یک سوم فنجان گوجه فرنگی خشک شده در روغن
- یک حبه سیر ریز شده
- 500 گرم میگو پوست کنده
- یک چهارم فنجان پیاز قاچ شده
- یک و نیم قاشق سوپ خوری ریحان خرد شده یا یک قاشق چای خوری ریحان خشک
- یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سفید
- یک فنجان آب مرغ
- یک فنجان خامه زده شده
- 300 گرم پاستا
- پنیر رنده شده و ریحان تازه برای تزئین
طرز تهیه :
گوجه ها را با دو قاشق سوپ خوری روغن در یک ماهی تابه پهن ریخته و روی حرارت ملایم بپزید . سیر و میگو را در روغن داغ ریخته و هم بزنید تا رنگ میگو کدر شود . سپس آن را از روی شعله بردارید . پیاز ، ریحان خرد شده ، گوجه ، فلفل ، آب مرغ و خامه را در یک ماهی تابه ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید . به مدت ده دقیقه پیوسته آن را هم بزنید تا غلیظ شود . میگو را دوباره روی شعله قرار داده و کمی دیگر آن را بپزید . پاستا را در آب جوش پخته و سپس آن را آبکش کنید . آن را در بشقابهای جداگانه ریخته و سس میگو را روی آن بریزید . روی آن را با پنیر و ریحان تزئین کنید .
 |
|
آخرین بروز رسانی مطلب در پنجشنبه ، 27 اسفند 1388 ، 07:38 |
