|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 14 اسفند 1388 ، 12:08 |
|
مواد لازم :
- نیم کیلو میگو
- 2 عدد پیاز خرد شده
- یک خلال چهار سانتی دارچین
- یک چهارم قاشق چای خوری پودر چیلی
- نصف قاشق چای خور پودر گشنیز
- یک چهارم قاشق چای خوری پودر سیر
- نصف قاشق چای خوری پودر زنجبیل
- یک دسته گشنیز تازه
- یک قاشق چای خوری نمک
- یک چهارم قاشق چای خوری زردچوبه
- یک قاشق سوپ خوری روغن
مواد لازم :
میگوها را تمیز کرده و به آن پودر چیلی ، گشنیز ، سیر ، زنجبیل ، نمک و زردچوبه بزنید و خوب با هم مخلوط کنید . کمی آب به آن افزوده و میگوها را در آب بپزید تا آب به جوش بیاید . یک قاشق روغن را روی میگو بریزید . وقتی آب آن بخار و میگو بی آب شد ، آن را از روی اجاق بردارید . روغن را در ظرفی دیگر داغ کرده و دارچین را داخل آن بریزید . میگو را به آن اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه آن را سرخ کنید . سپس پیاز را نیز به آن افزوده و سرخ کنید تا رنگ آن متمایل به قهوه ای شود . برگ گشنیز را روی آن ریخته و میگو را سرو کنید .
 |
