|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 14 اسفند 1388 ، 12:04 |
|
مواد لازم :
- دو عدد پیاز بزرگ
- دو عدد چیلی
- دو فنجان برنج باسماتی
- یک عدد گوجه فرنگی بزرگ
- 10 تا 15 ساقه برگ گشنیز
- پنج ساقه برگ نعنا
- یک حبه سیر
- یک تکه زنجبیل
- نصف فنجان پودر نارگیل
- سه قاشق چای خوری نمک
- 3 تا ع عدد میخک
- 2 عدد هل
- یک تکه دارچین
- یک فنجان ماست
- دو قاشق سوپ خوری کره
- یک کیلو گوشت مرغ بدون استخوان
طرز تهیه :
کره را در قابلمه آب کرده ، برگ بو ، سیر ، میخک ، هل و دارچین را در آن بریزید . پیاز و چیلی را که از طول قاچ داده اید به آن اضافه کرده و هم بزنید تا رنگ پیاز متمایل به قهوه ای شود . زنجبیل و سیر را به مخلوط اضافه کنید تا روغن آن جدا شود . گوجه فرنگی ها را نیز داخل قابلمه ریخته و یک دقیقه آن را سرخ کنید . برگ نعنا و برگ گشنیز را به مواد بیفزائید . درب قابلمه را ببندید و بگذارید مواد پخته شده تا به حالت نیمه جامد در آید .
برنج را در ظرفی جداگانه نیم پز کنید . گوشت مرغ را به آن بیفزائید و بگذارید پخته شود . مرغ پخته شده را همراه مایه آماده شده سرو کنید .
 |
