نان و کلوچه های سلامت , نان رژیمی و بدون قند
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
سه شنبه ، 23 شهریور 1389 ، 13:00 |
|
مواد لازم :
- یک فنجان آرد گندم
- سه چهارم فنجان آرد ذرت
- 2 تا 3 قاشق سوپ خوری شکر
- 2 و نیم قاشق چای خوری بکینگ پودر
- 3 چهارم قاشق چای خوری نمک
- یک قاشق سوپ خوری کره
- 2 عدد تخم مرغ زده شده
- یک فنجان شیر
- یک چهارم فنجان روغن پخت و پز
- ( عسل در صورت تمایل )
طرز تهیه :
1- فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت از قبل داغ کنید . در یک کاسه متوسط ، آرد ، آرد ذرت ، شکر ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید .
2- یک قاشق کره خوری کره را در سینی پخت فر ریخته و آن را در فر داغ شده قرار دهید تا کره آب شود . سپس آن را از فر بیرون آورده ، کره را کف و کنار آن بمالید تا سطح سینی را خوب بپوشاند .
3- در همان حال در یک کاسه کوچک ، تخم مرغ ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید . این مخلوط را به مخلوط آرد اضافه کرده و خوب با هم ترکیب نمایید . خمیر بدست آمده را در سینی داغ روغن مالی شده بریزید . به مدت 15 تا 20 دقیقه آن را در فر بپزید . برای آنکه بدانید خمیر داخل نان نیز پخته است ، یک خلال دندان در وسط آن فرو کنید و ببینید اگر هنگام بیرون آمدن ، خمیری نبود ، بدانید که کاملا پخته شده است . نان را به قطعات مثلث یا مربع شکل برش دهید . در صورت تمایل روی آن عسل ریخته و سرو کنید .
 |
nan e zorat khob bood .
mamnoon