غذاهای مالزیایی , خوراک های مالزی
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 14 اسفند 1388 ، 10:43 |
|
مواد لازم :
- سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
- یک عدد فلفل قرمز خرد شده
- یک قاشق سوپ خوری زنجبیل آسیاب شده
- 6 حبه سیر له شده
- 800 گرم گوشت بره خرد شده
- 2 قاشق چای خوری گورگیاه خشک شده
- 2 فنجان آب
- 3 فنجان شیر نارگیل
- یک قاشق چای خوری شکر
- نمک
طرز تهیه :
پیاز را بهمراه فلفل قرمز ، زنجبیل و سیر در سه قاشق سوپ خوری روغن سرخ کرده ، وقتی رنگ آن مایل به قهوه ای طلایی شد ، گوشت ها را بهمراه گورگیاه ، آب و یک و نیم فنجان شیر نارگیل به آن اضافه کنید . بگذارید تا به جوش آید . وقتی گوشت تقریبا پخته شد ، بقیه شیر نارگیل و شکر را نیز به آن بیفزائید . سپس شعله گاز را کم کنید تا به مدت یک ساعت و نیم پخته شده و گوشت ، ترد شود . وقتی گوشت آماده شده که بیشتر مایع آن بخار شده باشد . به آن نمک زده و همراه برنج آن را سرو کنید .
 |
