غذاهای مالزیایی , خوراک های مالزی
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 14 اسفند 1388 ، 10:42 |
|
مواد لازم :
- 400 گرم قارچ تازه قاچ شده
- یک قاشق سوپ خوری روغن بادام زمینی
- دو قاشق سوپ خوری روغن کنجد
- نیم کیلو گوشت چرخ کرده گوساله
- 2 عدد تخم مرغ زده شده
- برگ کاهو
- یک چهارم فنجان سس بادام زمینی
- 4 عدد پیازچه خرد شده
- دو قاشق سوپ خوری سس سویا
- 2 قاشق سوپ خوری زنجبیل آسیاب شده
- یک قاشق سوپ خوری آرد ذرت
- 3 قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده
- نصف قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
- 4 عدد نان تست
طرز تهیه :
روغن را در یک قابلمه داغ کنید ، قارچها را به آن اضافه کرده و به مدت 5 تا 8 دقیقه آنها را سرخ کنید . کباب پز را آماده کنید ، توری های آن را با روغن چرب کنید . گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ زده شده ، پیازچه های خرد شده ، سس سویا ، زنجبیل ، آرد ذرت ، جعفری و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید . مخلوط را به شکل 4 عدد برگر در آورید . برگر ها را به مدت 15 دقیقه ، کباب کرده و طرف دیگر آن را نیز به همین ترتیب بپزید . نان ها را تست کرده و برگر ها را همراه قارچهای سرخ کرده روی نانها بهمراه کاهو و در صورت تمایل با سس بادام زمینی سرو کنید .
 |
