غذاهای مالزیایی , خوراک های مالزی
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 14 اسفند 1388 ، 10:34 |
|
مواد لازم :
- 4 عدد خرچنگ دو نیم شده
- 2 فنجان شیر نارگیل
- نمک
ادویه جات :
- 10 عدد فلفل قرمز خیسانده شده در آب
- 3 عدد گورگیاه
- زردچوبه
- 5 حبه سیر
- یک خلال زنجبیل
- 15 عدد موسیر یا پیازچه
- نصف قاشق چای خوری زیره
طرز تهیه :
پس از اینکه ادویه را آسیاب کردید ، روغن را در یک ماهیتابه بزرگ داغ کرده ، ادویه را در آن ریخته و تفت دهید . شیر نارگیل را به آن اضافه کرده تا به آرامی بجوشد . پس از چند دقیقه خرچنگ را داخل روغن ریخته و پس از اینکه یک طرف آن سرخ شد ، طرف دیگر را نیز سرخ کنید .
 |
