غذاهای مالزیایی , خوراک های مالزی
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
پنجشنبه ، 13 اسفند 1388 ، 23:54 |
|
مواد لازم :
- 150 گرم نودل
- نصف فنجان گوشت مرغ بدون استخوان
- کمی ماهی یا میگوی خرد شده
- یک عدد تخم مرغ زده شده
- نصف فنجان لوبیا سبز
- 150 گرم خردل خرد شده
- دو حبه سیر خرد شده
- 3 عدد پیازچه یا موسیر قاچ شده
- یک تا دو قاشق چای خوری پودر چیلی
چاشنی :
- یک قاشق چای خوری سس چیلی
- نصف قاشق چای خوری سس گوجه فرنگی
- دو قاشق چای خوری سس سویا
- شکر و نمک
تزئین :
- خیار خرد شده
- پیازچه خرد شده
- حلقه های موسیر
طرز تهیه :
روغن را در ماهیتابه داغ کرده و سیر را در آن سرخ کنید تا قهوه ای شود . پیازچه و چیلی را با هم مخلوط کرده و تفت دهید . گوشت مرغ و ماهی را در آن ریخته هم بزنید و سرخ کنید . نودل و سس را به آن بیفزائید . چاشنی ها را به آن اضافه کرده و کمی آب به آن بیفزائید . تمام مواد سرخ شده را با هم مخلوط کنید . مواد را دور ماهیتابه ریخته ، تخم مرغ را وسط آن بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید . مواد دور ماهیتابه را روی تخم مرغ بریزید . در آخر ، برگ خردل ها و لوبیا سبز را به آن اضافه کنید ، سه تا 4 دقیقه آن را هم بزنید و سرخ کنید . پس از سرو کردن آن را تزئین کنید .
 |
|
آخرین بروز رسانی مطلب در جمعه ، 14 اسفند 1388 ، 10:50 |
