غذاهای مالزیایی , خوراک های مالزی
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
پنجشنبه ، 13 اسفند 1388 ، 23:44 |
|
مواد لازم :
- 2 تا سه عدد بادمجان حلقه حلقه و دو نیم شده
- 8 عدد میگو
- دو حبه سیر
- یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
- 2 قاشق چای خوری پودر چیلی
- نصف قاشق چای خوری زردچوبه
- نمک و شکر به اندازه دلخواه
طرز تهیه
روغن را در ظرفی داغ کرده ، سیر و پیاز را در آن سرخ کنید . پس از اینکه پیازها به رنگ قهوه ای درآمدند ، میگو ، زردچوبه و پودر چیلی را نیز به آن اضافه کنید . اگر مخلوط زیادی خشک شده می توانید به آن روغن اضافه کنید . پس از آن بادمجانها را افزوده و هم بزنید ، تا کاملا پخته شوند . نمک و شکر را به آن اضافه کرده و در صورت نیاز کمی آب به غذا اضافه کنید تا کاملا جا بیفتد .
 |
