|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 14 اسفند 1388 ، 13:53 |
|
مواد لازم :
- 8 تا ده عدد ورقه لازانیا
- دو فنجان گوشت مرغ پخته و خرد شده
- دو قاشق سوپ خوری کره یا مارگارین
- یک عدد پیاز متوسط خرد شده
- 150 گرم قارچ خرد شده
- 450 گرم کنسرو گوجه فرنگی
- نصف قاشق چای خوری ریحان خشک
- نصف قاشق چای خوری پونه خشک
- یک سوم قاشق چای خوری نمک و فلفل
- سه قاشق سوپ خوری کره یا مارگارین
- 3 قاشق سوپ خوری آرد
- 300 گرم آب مرغ
- یک فنجان پنیر ماتزارلا خرد شده
- نصف فنجان پنیر ریکوتا
طرز تهیه سس گوجه :
کره را در یک قابلمه آب کنید . پیاز را در آن سرخ کنید تا شفاف شوند . قارچ ، ریحان ، پونه ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و چند دقیقه آن را بپزید .
گوجه ها را در مخلوط کن ریخته و سپس به قارچها اضافه کنید . آن را آهسته بجوشانید و مرغ ها را به آن اضافه کنید . در همان حال سس خامه را آماده کنید
طرز تهیه سس خامه :
کره را آب کرده ، آرد را به آن بیفزائید . بمدت 2 تا 3 دقیقه آن را هم بزنید . آب مرغ را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا غلیظ شود .
لایه بندی لازانیا :
کمی سس خامه را روی سینی فر ریخته ، سه ورقه لازانیای پخته شده را روی آن قرار دهید ، یک سوم از مخلوط مرغ و یک سوم از سس خامه را روی آن ریخته ، روی هر لایه پنیر بپاشید . این لایه بندی را تکرار کنید . در آخر روی آن پنیر رنده شده بریزید . به مدت 20 تا 25 دقیقه با حرارت 350 درجه فارنهایت آن را بپزید .
 |
alie doost daram 
