|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 14 اسفند 1388 ، 13:08 |
|
مواد لازم برای سس :
- سه حبه سیر
- نصف پیاز سفید
- دو عدد کنسرو نیم کیلویی گوجه فرنگی
- ریحان ، پونه و جعفری تازه
- نمک و فلفل
- سیر و پیاز ریز شده را در روغن زیتون سرخ کنید ، گوجه فرنگی ها را به آن اضافه کنید ، سبزیجات معطر را به آن افزوده و نمک و فلفل بزنید و آهسته بجوشانید .
مواد اصلی لازانیا :
- نصف فلفل دلمه ای قرمز
- دو عدد هویج
- یک گلچه کلم بروکلی
- یک عدد کدوی سبز متوسط
- 3 تا 4 عدد قارچ بزرگ
- 250 گرم پنیر ریکوتا
- 350 گرم پنیر ماتزارلا
- 500 گرم رشته لازانیا
طرز تهیه :
سبزیجات را خرد کرده و در روغن زیتون سرخ کنید . پاستا را در آب جوش ریخته و بمدت 10 دقیقه بجوشانید سپس آبکش کنید . روی سینی فر ، لایه نازکی از سس ریخته ، یک سوم لازانیا ، نصف نصف سبزیجات و ریکوتا ، کمتر از نصف ماتزارلا و سس را به ترتیب و لایه لایه بچینید . این کار را دوباره تکرار کنید تا مواد تمام شود . ظرف را با فویل پوشانده ، به مدت نیم ساعت با حرارت 375 درجه بپزید . فویل را از روی ظرف برداشته ، روی مواد پنیر رنده شده بریزید ، ده دقیقه دیگر آن را بپزید .
 |
جالب بود. متشکر 
