غذاهایی سلامت و کم پرب , بدون کلسترل
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
پنجشنبه ، 19 فروردين 1389 ، 21:48 |
|
|
|
آخرین بروز رسانی مطلب در شنبه ، 21 فروردين 1389 ، 12:49 |
|
ادامه مطلب...
|
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 1 آبان 1388 ، 18:36 |
|
مواد لازم :
- سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- چهار حبه سیر خرد شده
- یک و نیم فنجان برنج قهوه ای
- سه و نیم فنجان آب
- 7 عدد گوجه فرنگی دو نیم شده
- نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
- یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
- یک قاشق چای خوری ریحان
- نصف قاشق چای خوری رزمری
- نصف قاشق چای خوری جعفری
- نصف قاشق چای خوری پونه
طرز تهیه :
گوجه فرنگی ها را بهمراه یک فنجان آب در مخلوط کن قرار دهید . آنها را با سرعت پائین رنده کنید تا به قطعات کوچک تبدیل شوند . در یک قابلمه ، سیر را در روغن زیتون سرخ کنید تا رنگ آن به قهوه ای متمایل شود . برنج را به آن اضافه کرده و به مدت یک دقیقه دیگر آن را سرخ کنید . بقیه مواد و همچنین دو و نیم فنجان آب را به مخلوط گوجه فرنگی اضافه کنید . آن را به جوش بیاورید و سپس شعله زیر آن را کم کنید تا به مدت 45 دقیقه دیگر پخته شود .
|
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 1 آبان 1388 ، 18:31 |
|
مواد لازم :
- 6 عدد سیب زمینی متوسط
- نصف فنجان مایونز بدون تخم مرغ
- یک چهارم فنجان آب
- 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
- یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 2 قاشق چای خوری جعفری
- 2 قاشق چای خوری موسیر خشک
طرز تهیه :
سیب زمینی ها را بخار پز نموده یا آنها را به مدت 12 دقیقه در فر مایکروویو بپزید . سپس آنها را در یخچال گذاشته تا خنک شوند . در یک کاسه بزرگ مواد باقیمانده را با هم مخلوط کنید . سیب زمینی را به قطعات کوچک خرد کنید . پوست سیب زمینی ها را نگیرید . سیب زمینی های سرد شده را به بقیه مخلوط اضافه کنید .
|
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 1 آبان 1388 ، 18:25 |
|
مواد لازم
- سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- یک عدد پیاز یا سه حبه سیر خرد شده
- یک حبه سیر خرد شده
- 500 گرم قارچ خرد شده
- یک قاشق چای خوری جعفری
- یک قاشق چای خوری پونه
- یک قاشق چای خوری ریحان
- یک قاشق سوپ خوری آب لیمو
- نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
- یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه
طرز تهیه :
روغن را در یک ماهیتابه داغ کنید . قارچ و پیاز را به آن بیفزایید و آنها را سرخ کنید تا وقتی رنگشان متمایل به قهوه ای شود . بقیه مواد را به آن اضافه کنید ، ده دقیقه دیگر آن را سرخ کنید .
|
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 1 آبان 1388 ، 18:20 |
|
مواد لازم :
- چهار قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- 4 عدد سیب زمینی
- دو و نیم فنجان آب
- یک عدد پیاز یا سه حبه سیر خرد شده
- یک و نیم فنجان مخلوط کلوچه گندم
- نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
- یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
طرز تهیه :
سیب زمینی ها را شسته و آنها را در کاغذ مومی بپیچید . به مدت 10 دقیقه در فر ماکروویو آن را بپزید . سیب زمینی ها را در یک کاسه بزرگ قرار داده ، با گوشت کوب آن ها را له کنید . مایعات را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید . بقیه مواد را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید . ماهیتابه را روی شعله داغ کرده ، مقدار کمی از روغن را در ماهیتابه ریخته و در سطح آن پخش کنید . مخلوط سیب زمینی را در ماهیتابه ریخته و صبر کنید تا سوراخهای کوچک در آن پدیدار شود . سپس آن را برگردانید و طرف دیگر پنکیک را بپزید .
|
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 1 آبان 1388 ، 18:11 |
|
مواد لازم :
- 6 عدد سیب زمینی شیرین
- نصف پیاز یا دو حبه سیر خرد شده
- نصف قاشق چای خوری جعفری
- نصف قاشق چای خوری ریحان
- یک چهارم قاشق چای خوری نمک دریایی
- یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه
- یک فنجان آب یا شیره ی برنج
طرز تهیه :
سیب زمینی ها را در یک ظرف در بسته با حرارت 350 درجه فارنهایت بپزید . سیب زمینی های داغ را با پوست در یک ظرف بزرگ قرار داده و با گوشت کوب آن را له کنید . مواد دیگر را به آن اضافه کنید . به له کردن مواد ادامه دهید تا کاملا صاف و یکدست شود .
|
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 1 آبان 1388 ، 18:02 |
|
مواد لازم :
- یک چهارم فنجان روغن آفتابگردان
- 500 گرم کنسرو نخود
- 6 حبه سیر خرد شده
- یک قاشق سوپ خوری شیره ی کنجد
- سه چهارم فنجان آرد برنج قهوه ای (در صورت نبود از برنج سیاه استفاده کنید)
- نصف قاشق چای خوری آگار آگار
- نصف قاشق چای خوری بکین پودر
- یک قاشق سوپ خوری ریحان
- نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
- نصف قاشق چای خوری کاری
- یک قاشق سوپ خوری جعفری
- نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
- یک پر گرد فلفل قرمز
طرز تهیه :
نخود را همراه آب موجود در قوطی ، بهمراه سیر در مخلوط کن ریخته و کاملا خرد کنید . بقیه مواد را بجز روغن در یک ظرف به خوبی با هم مخلوط کنید و به نخ.د اضافه کنید . روغن را در ماهیتابه روی حرارت ملایم قرار دهید . از مخلوط آماده شده به اندازه دو قاشق چای خوری در روغن ریخته و سرخ کنید تا کاملا قهوه ای شود . این کار را ادامه دهید تا مخلوط تمام شود . فلافل های آماده شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن گرفته شود . آن را روی اسفناج یا کاهوی خرد شده سرو کنید .
|
|
آخرین بروز رسانی مطلب در جمعه ، 15 مرداد 1389 ، 23:31 |
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 1 آبان 1388 ، 17:50 |
|
مواد لازم :
- سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- یک عدد پیاز یا سه حبه سیر خرد شده
- سه حبه سیر خرد شده
- یک دسته بزرگ سر کلم بروکلی
- 500 گرم گوجه فرنگی پخته و له شده
- یک قاشق سوپ خوری شهد میوه
- یک قاشق چای خوری پونه
- یک قاشق چای خوری جعفری
- نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
- یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه
- چند برگ ریحان تازه
طرز تهیه :
سیر را در روغن زیتون سرخ کنید . پیاز را به آن افزوده ، سرخ کنید تا رنگ آن مایل به قهوه ای شود . بقیه مواد را نیز به سیر و پیاز بیفزائید ، به مدت نیم ساعت بگذارید تا به آرامی پخته شود . وقتی آماده شد ، آن را روی برنج سرو کنید .
|
|
|
|
|
غذاهای فرعی
