خانه   جدیدترین مطالب   درباره ما   تماس با ما   عضویت در سایت   مجله آشپزی

آگهی تبلیغات و معرفی محصولات بازرگانی

سایت تک آشپز از برندهای معتبر تبلیغات می پذیرد. برای تبلیغات به صورت اسپانسری در دستور غذاها و تبلیغات متنی و تصویری بر روی صفحات سایت، پیشنهادات و درخواستهای خود را به ایمیل تبلیغات info@takashpaz.com ارسال نمایید. لازم به ذکر است که سایت تک آشپز، در بسیاری از کلمات کلیدی و پرکاربرد آشپزی دارای رتبه های نخست در صفحه اول گوگل است؛ از جمله: پیتزا ، کیک ، غذاهای رژیمی ، استیک ، انواع خوراک ، شکلات ، دسر شکلاتی ، پاستا و ماکارونی ، لازانیا ، سوپ ، نودل ، پاپ کورن ، میگو ، آموزش آشپزی ، ashpazi ، ashpazi irani ، غذای ایتالیایی ، غذای مکزیکی ، غذای چینی و بسیاری کلمات کلیدی مرتبط دیگر.

Home : خانه غذاهای دریایی لابستر نیوبرگ
 

آموزش آشپزی

آموزش آشپزی ایرانی و فرنگی در سایت تک آشپز ، با آموزش بیش از 700 نوع غذای جدید . غذاهای رژیمی ، فست فود ، دسر ، کیک و شیرینی . لذت آشپزی و آموزش گام به گام آشپزی فقط تک آشپز

ورود اعضا و خبر نامه



کیک و شیرنی

 
   
دستور پخت ماهو میگو خرچنگ و غذاهای دریایی
لابستر نیوبرگ چاپ فرستادن به ایمیل
نوشته شده توسط تک آشپز   
چهارشنبه ، 5 اسفند 1388 ، 00:56

 

لابستر نیوبرگ

 



مواد لازم :

 

 

  • دو فنجان گوشت تازه دم خرچنگ یا کنسرو خرچنگ
  • نصف فنجان کره
  • سه قاشق سوپ خوری آرد ذرت
  • یک قاشق چای خوری فلفل
  • نصف قاشق چای خوری نمک
  • یک و نیم فنجان شیر
  • یک فنجان خامه غلیظ
  • دو عدد تخم مرغ زده شده


طرز تهیه :


اگر از گوشت دم خرچنگ استفاده می کنید به شیوه زیر آن را تهیه کنید . در یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید ، به آن دو قاشق سوپخوری سرکه ترخون و یک قاشق چای خوری نمک اضافه کنید . وقتی کاملا به جوش آمد ، گوشت خرچنگ را در آب جوش ریخته و به مدت 20 دقیقه به پختن آن ادامه دهید . پوست خرچنگ صورتی رنگ می شود . شعله را خاموش کرده و در همان آب بگذارید خرچنگ خنک شود . وقتی خنک شد ، پوست آن را کنده و گوشت را قطعه قطعه کنید . گوشت لابستر را در ماهیتابه ای که کره در آن آب کرده اید ، سرخ کنید ، حرارت باید آنقدر کم باشد که گوشتها قهوه ای نشده و خرد نشوند ، آرد ذرت و ادویه را با هم مخلوط و به لابستر اضافه کنید ، شیر و خامه را نیز افزوده و پیوسته هم بزنید تا این مخلوط کاملا غلیظ شود . کمی قبل از سرو ، تخم مرغ را به آن بیفزائید . زمانیکه تخم مرغ را اضافه می کنید نباید مخلوط در حال جوش باشد .


لابستر نیوبرگ

نظرات (11)add
0
لابستر حرام است
نوشته شده توسط امین سحابی , ژوئن 08, 2011
گوشت خرچنگ حرام است . شما در این سایت روش پخت یک غذای حرام را آموزش داده اید . امیدوارم با حذف این مطالب آخرت خود را از هلاکت حتمی نجات دهید .
negin
...
نوشته شده توسط negin , ژوئیه 13, 2011
اگر گوشت لابستر حرام بود که الان فریزر شهروند لابستر نداشت......!!!!!!!
0
...
نوشته شده توسط 3H/' , ژوئیه 13, 2011
به به دلم خواستsmilies/wink.gif
0
لابستر حرام است
نوشته شده توسط امین سحابی , ژوئیه 22, 2011
درباره اون کسی که نوشته : اگر گوشت لابستر حرام بود که الان فریزر شهروند لابستر نداشت......!!!!!!!
باید بگم باعث تاسفه که شما فکر می کنین فریزر شهروند ملاک حلال و حرام بودن غذاهاست ! اومدیم و فردا فروشگاه شهروند کنسرو خوک آورد گذاشت تو فریزرش ، اونوقت همه مراجع باید فتواشونو عوض کنن و قرآن رو هم برداریم آیات مربوط به خوک رو حذف کنیم به جاش بنویسیم که گوشت خوک از امروز حرام نیست !
نه عزیز من ! گوشت خرچنگ حرام است و در حرمت آن شکی نیست . همین کلمه گوشت خرچنگ رو تو گوگل سرچ کن متوجه میشی جریان چیه .
0
...
نوشته شده توسط کژال92 , ژانویه 31, 2012
تو دوست نداری نخور کسی ازت دعوت نکرده! واسه دیگرانم لازم نیست تکلیف تعیین کنی هر کس شعور داره واسه خودش تصمیم بگیره
مریم
اینقدر بخوریین تا بترکین
نوشته شده توسط مریم , دسامبر 04, 2012
واقعا براتون متاسفم که اینقدر شکم پرستین که از یه غذا نمی تونین بگذرین
باشه بخورین اون قدر بخورین که بترکین هیچ کسی رو تو قبر کس دیگه ای نمی ذارن براتون متاسفم که فقط به فکر مخالفت با گفته های خدایید حالا خوبه همه می دونن چیزایی که خدا گفته فقط برای سلامتی ما بوده تو همه چیز از حلقه طلای مردا گرفته تا خوک و چیزایه دیگه smilies/cry.gif
0
...
نوشته شده توسط farshad579 , ژانویه 16, 2013
خواندن برخی از این نظرات مایه تاسفه. دوست گرامی : فروشگاه شهروند ملاک حرام و حلالی نیست ولی در جامعهای که حکومت اآن اسلامی است ، فروش مواد حرام ، حرام است و انچام نمی شود. اگر قرار بود هر چیزی فروخته می شد خب حتما قفسه های شهروند و هایپر استار هم پر می شد از انواع مشروبات الکلی. چس اینطور نیست.
0
...
نوشته شده توسط n.e , فوریه 08, 2013
اما روی بسته های لابستر توی فروشگاه علامت حلال حک شده .
0
سپاسگذارم
نوشته شده توسط 2000 , فوریه 26, 2013
سلام و درود
به یه چیزی دقت کردین ، اینکه در کشور ما هنوز فرهنگ برخورد با امر به معروف کننده و نهی از منکر کننده جا نیافتاده !!!!! خب وقتی کسی برای شما خیر خواهی میکنه و میگه این حرامه شما بفرمایید « سپاسگذارم » فکر میکنم معقول تر و اسون تر از حمله کردن و بیراه گفتن باشه مگنه؟؟؟smilies/wink.gif
0
...
نوشته شده توسط اسرا , مارس 05, 2013
با عرض سلام
مثل اینکه تو درسای دانشگاهیمون اشتباه بود به همین خاطر واسه جبران اون چیزی که نوشتم مطلبی رو از یک خبرگزاری مهم در این مورد آوردم:
به گزارش خبرگزاری اهل بیت‏(ع) ـ ابنا ـ درحالی که برخی کارشناسان جانورشناسی دریایی اعتقاد دارند که عنوان شاه میگو برای لابستر تنها نامی است که در زبان فارسی به آن داده شده و نه اینکه میگو باشد، استفتا از مراجع اعظم نشان می‌دهد که برخی خوردن آن را حرام می‌دانند.

بخش پاسخگویی به سوالات شرعی دفتر آیت الله العظمی مکارم شیرازی در خصوص خوردن شاه میگو یا لابستر با این توضیح که شاه میگو عنوانی است که در زبان فارسی به آن اطلاق می شود و در اصل لابستر از خانواده میگوها نیست، عنوان کرده است که خوردن لابستر همانندخرچنگ حرام است.

همچنین در استفتاء صورت گرفته به صورت مکتوب از دفتر آیت الله وحید خراسانی در همین رابطه تأکید شده است : همه اقسام خرچنگ خوردن آن حرام است.

در پی تماس با نمایندگی دفتر آیت الله نوری همدانی در قم و مطرح کردن تفاوتهای میان لابستر و شاه میگو این پاسخ مطرح شده است که لابستر در صورتی که عرفا میگو و یا شاه میگو محسوب می‏شود، خوردن آن مانعی ندارد.

دفتر آیت الله نوری همدانی در ادامه تأکید کرد که درباره خوردن خرچنگ و حرام بودن آن روایت مشخص وجود دارد و همچنین روایت مشخصی درباره حلیت میگو وجود دارد؛ غیر از میگو سایر آبزیان دریایی در صورت داشتن فلس حلال محسوب می شوند.

به این ترتیب با علم به اینکه شاه میگو یا همان لابستر تفاوت اساسی با خانواده میگوها دارد بنابراین می توان گفت که خوردن ان از سوی هیچ مرجعی حلال اعلام نشده است ، ضمن اینکه مراجع تقلید تنها به بیان حکم می پردازند و تعیین مصداق و موضوع از مسوولیت های آنان به شمار نمی رود.
شقایق
...
نوشته شده توسط شقایق , آوریل 13, 2014
واااااااااااااااااای همه جا امر به معروف...ول کنین تو رو خدا.امر به معروف شرایط داره.همه شدن مربی اخلاق و فضول
نظر خود را بنویسید.
کوچکتر | بزرگتر

busy
آخرین بروز رسانی مطلب در چهارشنبه ، 5 اسفند 1388 ، 01:16
 

کلیه مطالب سایت محفوظ و کپی رایت آن در اختیار سایت تک آشپز می باشد.  قوانین و مقررات کپی رایت حریم شخصی نقشه ی سایت

Top