خانه   جدیدترین مطالب   درباره ما   تماس با ما   عضویت در سایت   مجله آشپزی
Home : خانه غذاهای دریایی میگوی سرخ شده
 

آموزش آشپزی

آموزش آشپزی ایرانی و فرنگی در سایت تک آشپز ، با آموزش بیش از 700 نوع غذای جدید . غذاهای رژیمی ، فست فود ، دسر ، کیک و شیرینی . لذت آشپزی و آموزش گام به گام آشپزی فقط تک آشپز

ورود اعضا و خبر نامه



کیک و شیرنی

 
   
دستور پخت ماهو میگو خرچنگ و غذاهای دریایی
میگوی سرخ شده چاپ فرستادن به ایمیل
نوشته شده توسط تک آشپز   
چهارشنبه ، 5 اسفند 1388 ، 00:35

 

میگوی سرخ شده



مواد لازم :

  • 2 عدد تخم مرغ
  • نصف فنجان شیر
  • یک فنجان آرد
  • یک قاشق چای خوری بکین پودر
  • یک قاشق چای خوری نمک
  • دو قاشق چای خوری روغن نباتی
  • یک کیلو میگوی تازه درسته
  • روغن برای سرخ کردن
  • سس


طرز تهیه :
تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا کف کند . بکین پودر ، آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و به تخم مرغها اضافه کنید . روغن نباتی را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا صاف و یک دست شود و آن را کنار بگذارید .
پوست میگوها را جدا کرده ، اما دم آن را جدا نکنید . رگ آن را بیرون کشیده و میگو را از وسط باز کنید . با دستمال کاغذی آب آن را بگیرید . در یک تابه گود یا سرخ کن آن قدر روغن بریزید که کاملا میگو ها را بپوشاند وبا حرارت بسیار بالا ( 375 درجه  فارنهایت ) روغن را داغ کرده و میگو ها را به نوبت هر کدام را به مدت 4 دقیقه در روغن داغ غوطه ور کنید تا قهوه ای طلایی شده و پف کند . روی دستمال کاغذی روغن آن را بگیرید . آن را با سس سرو کنید .
سس نارنج :

  • یک فنجان مارمالاد نارنج
  • یک حبه سیر
  • یک قطعه ریشه زنجبیل یا یک قاشق چای خوری زنجبیل آسیاب شده


طرز تهیه سس :
در یک ماهیتابه ، تمام مواد را با هم ترکیب کرده و روی حرارت ملایم بپزید . آن را دائما هم بزنید تا شروع به قل قل کند . سیر و زنجبیل را از آن بیرون بیاورید .

نظرات (6)add
0
...
نوشته شده توسط آشپزجنوبي(آبادان) , اكتبر 15, 2011
سلام* لطف كنيد روش پخت را كامل بنويسيدچون شماننوشته بوديد كه كمي زعفران به موادبايداضاف كردسپس بايد ميگوراداخل مواد به مدت نيم ساعت بخيسانيم تاهنگام سرخ كردن به رنگ طلايي وسوخاري درآيد(البته بجاي زعفران مي توان اززردچوبه يارنگ غذابه مقدار كم
استفاده كرد)
0
...
نوشته شده توسط saba6007 , اكتبر 31, 2011
غذاهای خوبی را گذاشتید خیلی خوبه اما کاش اجازه میدادید که بتونیم کپی کنیمsmilies/kiss.gifsmilies/wink.gif
0
...
نوشته شده توسط هنگامه دهقان , فوریه 03, 2012
سلام غذاهاتون خیلی عالی اند.من همیشه دوست داشتم بدونم میگورو چه جوری درست میکنن که پف کنه.الان یاد گرفتم.ممنون
سوگول
...
نوشته شده توسط سوگول , نوامبر 14, 2012
عضو سایت شو و کپی کن!

البته هر صفحه باید هی وارد سایت بشی!

mitra
...
نوشته شده توسط mitra , دسامبر 02, 2013
خیلی زاسم جالبه من که فقط یه بار وارد سایت شدم عضو شدم و کپی کردم smilies/cool.gifشما چرا نمیتونید؟؟؟؟؟؟؟

شقایق
...
نوشته شده توسط شقایق , آوریل 13, 2014
لازم نیست هر سری با عضویت وارد سایت شی با عضویتتون وارد سایت شین بعد تو صفحه اصلی از هر بخش گه میخواین انتخاب کنین.
نظر خود را بنویسید.
کوچکتر | بزرگتر

busy
 

کلیه مطالب سایت محفوظ و کپی رایت آن در اختیار سایت تک آشپز می باشد.  قوانین و مقررات کپی رایت حریم شخصی نقشه ی سایت

Top