غذاهایی سلامت و کم پرب , بدون کلسترل
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
شنبه ، 2 آبان 1388 ، 10:51 |
|
مواد لازم :
- سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- یک عدد پیاز یا سه حبه سیر خرد شده
- دو فیله قزل آلا یا ماهی تن
- نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
- یک چهارم قاشق چای خوری نمک دریایی
- یک قاشق چای خوری جعفری
- 6 برگ ریحان تازه و خرد شده
- 100 گرم اسفناج تازه با برگهای ریز
طرز تهیه :
پوست فیله ها را بکنید . روغن زیتون را در ماهی تابه ریخته و شعله زیر آن را تقریبا زیاد کنید . پیاز را در روغن ریخته و سرخ کنید تا رنگ آن مایل به قهوه ای شود . پیاز ها را دور ماهی تابه بگذارید . فیله قزل آلا را وسط ماهی تابه قرار دهید . ریحان را روی پیازها ی دور ماهیتابه بریزید . دیگر چاشنی های باقیمانده را داخل ماهی تابه بریزید . ماهی را آنقدر بپزید تا یک طرف آن قهوه ای شود . آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز قهوه ای شود . وقتی آماده است که مغز آن سفید باشد . ماهی را روی اسفناج های تازه سرو کنید .
 |
