غذاهایی سلامت و کم پرب , بدون کلسترل
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
شنبه ، 2 آبان 1388 ، 09:53 |
|
مواد لازم برای داخل برگ مو :
- پنج فنجان آب
- 2 فنجان برنج قهوه ای (یا برنج معمولی)
- یک عدد پیاز یا سه حبه سیر خرد شده
- یک عدد فلفل سبز خرد شده
- یک قاشق چای خوری جعفری
- یک قاشق چای خوری ریحان
- یک قاشق چای خوری پونه
- نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
- یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه
- دو قاشق سوپ خوری روغن زیتون
طرز تهیه :
تمام مواد را بجز روغن زیتون در یک قابلمه ریخته و بگذارید به جوش بیاید . سپس شعله زیر آن را کم کرده و در قابلمه را ببندید ، اجازه دهید به مدت 45 دقیقه پخته شود . هر 5 تا ده دقیقه یک بار آن را هم بزنید . وقتی مخلوط آماده شد ، شعله را خاموش کرده و روغن زیتون را روی آن بریزید .
برگ مو ها را از قبل به مدت 24 ساعت در آب خیس کنید یا از برگ مو تازه استفاده کنید . آنها را در یک صافی ( آبکش بزرگ ) پهن کنید . روغن را در یک ظرف ریخته ، هر یک از برگ موها را با یک قاشق چایخوری از مخلوط آماده شده پر کنید و تا بزنید . پس از آماده شدن آنها را کنار هم در یک قابلمه بگذارید . آنقدر آب بریزید تا روی برگ موهای پر شده را بپوشاند . درب قابلمه را ببندید و به مدت سی دقیقه آن را بپزید . پس از آماده شده آن را با سس تاهینی سرو کنید .
 |
