غذاهایی سلامت و کم پرب , بدون کلسترل
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
جمعه ، 1 آبان 1388 ، 23:32 |
|
مواد لازم :
- سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون سرد
- یک عدد پیاز بزرگ یا سه حبه سیر خرد شده
- 4 حبه سیر خرد شده
- یک و نیم فنجان برنج قهوه ای
- سه و نیم فنجان آب
- 450 گرم گوجه فرنگی پخته
- 450 گرم لوبیا نخود پخته شده بدون آب
- 450 گرم لوبیا قرمز پخته شده و بدون آب
- نصف فلفل سبز خرد شده
- نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
- یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
- یک قاشق چای خوری ریحان خشک
- یک پر فلفل قرمز
- یک قاشق چای خوری جعفری خشک
طرز تهیه :
در یک قابلمه بزرگ ، سیر یا پیاز را به مدت ده دقیقه سرخ کنید تا کاملا قهوه ای رنگ شوند . فلفل سبز را به آن اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر آن ها را سرخ کنید . برنج را نیز به این مخلوط اضافه کرده و دو دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید . بقیه مواد را به مخلوط برنج و پیاز افزوده ، بگذارید تا به جوش بیایند . حرارت زیر قابلمه را کم کرده و به مدت 45 دقیقه اجازه دهید آهسته قل قل کند و پخته شود .
 |
