طرز تهیه انواع سوپ , رژیمی
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
يكشنبه ، 2 اسفند 1388 ، 11:02 |
|
مواد لازم :
- دو و نیم فنجان آب
- 2 فنجان سیب زمینی خرد شده
- یک فنجان ذرت
- سه چهارم فنجان تره فرنگی خرد شده
- نصف فنجان کرفس خرد شده
- دو قاشق چای خوری نمک
- یک چهارم فنجان کره
- یک چهارم فنجان آرد
- دو فنجان شیر
- نصف قاشق چای خوری خردل خشک
- یک چهارم قاشق چای خوری فلفل
- 300 گرم گوجه فرنگی پخته شده بدون آب
- 150 گرم پنیر پارمسان رنده شده
- یک قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده
طرز تهیه :
آب را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت زیاد به جوش بیاورید . سیب زمینی ، تره فرنگی ، کرفس ، ذرت و یک قاشق نمک را به آن اضافه کنید . دوباره آن را به جوش بیاورید و سپس حرارت را کم کنید و درب ظرف را به مدت 15 دقیقه بسته تا محتویات آن ترد شوند .
کره را در یک ظرف جداگانه روی حرارت ملایم آب کنید . آن را از روی گاز برداشته و آرد را به آن اضافه کنید . شیر ،نمک ، فلفل و خردل را به آن بیفزایید . دوباره آن را روی شعله بگذارید و ده دقیقه صبر کنید تا غلیظ شود . آن را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید . گوجه فرنگی ، پنیر و جعفری را نیز به سوپ اضافه کنید . آن را داغ سرو کنید .
 |
|
آخرین بروز رسانی مطلب در يكشنبه ، 2 اسفند 1388 ، 11:13 |
