طرز تهیه انواع سوپ , رژیمی
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
يكشنبه ، 2 اسفند 1388 ، 12:41 |
|
مواد لازم :
- یک عدد پیاز
- یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- یک قاشق سوپ خوری آرد
- دو و نیم فنجان آب مرغ
- دو برگ کاهوی بزرگ
- یک دسته اسفناج
- دو دسته کوچک شاهی
- یک فنجان شیر جوشیده شده
- 3 قاشق سوپ خوری خامه
- فلفل
- یک دسته جعفری خرد شده
طرز تهیه :
کاهو ، اسفناج و شاهی را بعد از شستن خرد کنید . پیاز را در روغن زیتون سرخ کنید و آرد را یک دقیقه در آن تفت دهید . آب مرغ را به آن اضافه کرده ، صبر کنید تا به جوش بیاید . سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کرده ، به مدت 15 دقیقه آن را بپزید . آن را از روی شعله برداشته ، پس از سرد شدن در مخلوط کن ریخته ، تبدیل به پوره کنید . پوره را دوباره داخل ماهیتابه بریزید ، شیر را روی آن بریزید و به آن فلفل بزنید .
در صورتیکه آن را داغ سرو می کنید ، روی آن خامه بریزید و با جعفری تزیین کنید .
 |
