خانه   جدیدترین مطالب   درباره ما   تماس با ما   عضویت در سایت   مجله آشپزی
Home : خانه ساندویچ همبرگر
 

آموزش آشپزی

آموزش آشپزی ایرانی و فرنگی در سایت تک آشپز ، با آموزش بیش از 700 نوع غذای جدید . غذاهای رژیمی ، فست فود ، دسر ، کیک و شیرینی . لذت آشپزی و آموزش گام به گام آشپزی فقط تک آشپز

ورود اعضا و خبر نامه



کیک و شیرنی

 
   
ساندویچ
همبرگر چاپ فرستادن به ایمیل
نوشته شده توسط تک آشپز   
شنبه ، 30 مرداد 1389 ، 09:07

همبرگر

دستور نان این همبرگر در مطلب قبلی نوشته شده است .

 

مواد لازم :

 

  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • پیاز 1 عدد متوسط
  • سویا 1/2 پیمانه (خیس نشده اش)
  • سیب زمینی خام 1 عدد کوچک
  • سیر 1 حبه بزرگ
  • آرد نخود 1 قاشق سوپ خوری
  • آویشن ، نمک و فلفل به میزان لازم

 

دستور طبخ :

 

سویا را پس از آنکه یک ساعت در آب خواباندیم خوب آب آنرا گرفته و به همراه گوشت 2 بار آنرا از چرخ گوشت عبور می دهیم . در دور دوم سیر ، پیاز و سیب زمینی را نیز با آن چرخ می کنیم .
آویشن ، نمک و فلفل را به آن افزوده و به صورت گرد در می آوریم و در روغن کم سرخ می کنیم.

نکته: به جای آویشن می توان از نعنا و جعفری خرد شده نیز استفاده کرد ولی چون هنگام سرخ شدن سیاه می شوند بهتر است از همان آویشن استفاده کنیم.

توجه :
چرخ گوشت همان کار ورز دادن را انجام می دهد و نیاز نیست آن را با دست ورز دهیم در آخر یک قاشق آرد نخود را نیز به آن اضافه می کنیم.

مطلب ارسالی توسط سرکار خانم هاشمی ، می توانید از سایت این کاربر بازدید نمایید .

نظرات (16)add
0
...
نوشته شده توسط نانای , اكتبر 20, 2010
عالیه.دستتون درد نکنه
0
...
نوشته شده توسط asma parnian , نوامبر 15, 2010
حتما امتحان می کنم.این هم یه روش خوبه به نظرم.smilies/wink.gif
0
...
نوشته شده توسط شاهين شاهرخ , نوامبر 20, 2010
movafegh nistam ba in dastur charkh kardan gusht darmarhale aval besurate dorosh dar marva kheyli az masael digaram hasthale badi riz mibashad
Sobi
nazar dadan
نوشته شده توسط Sobi , نوامبر 22, 2010
حرف نداشت.ممنون
0
tashakor
نوشته شده توسط jazayerimohsen , ژانویه 24, 2011
salam, mamnun ke honare khodetun ro be ma migin , khoda omreton bede ke hasod nistin. khastam begam tarze tahiye noshidanihayr garm va anvae ghahvaro az koja peyda konam,ke sade tar bashe chon kheili chizha dar dastres nist. mamnun az shoma

تک آشپز
همبرگر
نوشته شده توسط تک آشپز , ژانویه 24, 2011
این مطلب رو دوست عزیز ما سرکار خانم هاشمی ارسال کردند که از ایشان سپاس گذاریم . سایت هم به شما عزیزان تعلق داره و اظهار لطف شما خستگی را از تن ما خارج می سازد .
مطالب بسیار جدید و خوبی در نظر گرفته ایم که به زودیه زود به سایت اضافه می شود .
0
تشكر
نوشته شده توسط آگرين , فوریه 03, 2011
همه غذاهاتوون خوشمزه بنظر ميان واقعاً عاليه ممنونم
فائزه
...
نوشته شده توسط فائزه , فوریه 11, 2011
مواد لازم برای پخت کیک تولد

آرد 1/2-1 پیمانه
تخم مرغ 6 عدد
کرم تارتار 1 قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال 2 قاشق چایخوری
وانیل شکری 1/4 قاشق چایخوری
شکر 1 پیمانه
نمک 1/8 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک تولد

فر را روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید , سفیده و زرد تخم مرغ را جدا نموده , زرده ها را با نصف شکر , وانیل شکری و رنده پوست پرتقال مخلوط کرده با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود . سفیده تخم مرغ و کرم تار تار را جداگانه زده تا کف کند . سپس مابقی شکر را اضافه نموده و زدن را ادامه می دهیم تا زمانی که جای پره های همزن روی آن محو نشود و هنگامیکه ظرف سفیده را بر می گردانیدنریزد.

سفیده را به زرده ها اضافه نموده یکی دو بار با قاشق چوبی یا لیسک بصورت دورانی مخلوط کنید و آرد , نمک و بیکینگ پودر را الک نموده به مایه فوق الذکر اضافه کنید , به آرامی مواد را مخلوط نموده . یک قالب گرد به قطر 25 سانتی متر که کف آن را کاغذ روغنی انداخته اید و کف آن را با روغن مایع چرب کرده اید مایه آماده را در قالب بریزید, و در پنجره وسط فر قرار داده به مدت 45 الی 50 دقیقه بماند.


پرگل
...
نوشته شده توسط پرگل , ژوئیه 12, 2011
ممنون
smilies/wink.gif
goli
...
نوشته شده توسط goli , ژوئیه 25, 2011
عالی بود مرسیsmilies/kiss.gif
MEHRINOURIAN
...
نوشته شده توسط MEHRINOURIAN , اوت 08, 2011
alie man tokhme morgh ham ezafe mikonam

میسا
...
نوشته شده توسط میسا , نوامبر 10, 2011
سلام خسته نباشید سایت خوبی دارید عالی بود با غذاهای کشورهای مختلف اشنا شدم فقط غذاهای عربی که خیلی نزدیک ذائقه ایرانیست به چشم نخورد اگه خواستین کمکتون مبکنم مرسی
neda
...
نوشته شده توسط neda , نوامبر 12, 2011
عالی بودsmilies/smiley.gif
0
...
نوشته شده توسط ایرج , ژانویه 21, 2012
خیلی خیلی خشمزه بود
محمود توحيدى
...
نوشته شده توسط محمود توحيدى , ژانویه 29, 2012
خالة خوبsmilies/cool.gif
سمیه
تشکر
نوشته شده توسط سمیه , فوریه 19, 2012
با تشکر از سایت جالب و سریعتون واقعا عالیهsmilies/wink.gif
نظر خود را بنویسید.
کوچکتر | بزرگتر

busy
آخرین بروز رسانی مطلب در شنبه ، 30 مرداد 1389 ، 09:15
 

کلیه مطالب سایت محفوظ و کپی رایت آن در اختیار سایت تک آشپز می باشد .  قوانین و مقررات کپی رایت حریم شخصی نقشه ی سایت

Top