|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
شنبه ، 30 مرداد 1389 ، 09:07 |
|

دستور نان این همبرگر در مطلب قبلی نوشته شده است .
مواد لازم :
- گوشت چرخ کرده 250 گرم
- پیاز 1 عدد متوسط
- سویا 1/2 پیمانه (خیس نشده اش)
- سیب زمینی خام 1 عدد کوچک
- سیر 1 حبه بزرگ
- آرد نخود 1 قاشق سوپ خوری
- آویشن ، نمک و فلفل به میزان لازم
دستور طبخ :
سویا را پس از آنکه یک ساعت در آب خواباندیم خوب آب آنرا گرفته و به همراه گوشت 2 بار آنرا از چرخ گوشت عبور می دهیم . در دور دوم سیر ، پیاز و سیب زمینی را نیز با آن چرخ می کنیم . آویشن ، نمک و فلفل را به آن افزوده و به صورت گرد در می آوریم و در روغن کم سرخ می کنیم.
نکته: به جای آویشن می توان از نعنا و جعفری خرد شده نیز استفاده کرد ولی چون هنگام سرخ شدن سیاه می شوند بهتر است از همان آویشن استفاده کنیم.
توجه : چرخ گوشت همان کار ورز دادن را انجام می دهد و نیاز نیست آن را با دست ورز دهیم در آخر یک قاشق آرد نخود را نیز به آن اضافه می کنیم.
مطلب ارسالی توسط سرکار خانم هاشمی ، می توانید از سایت این کاربر بازدید نمایید .
 |
|
آخرین بروز رسانی مطلب در شنبه ، 30 مرداد 1389 ، 09:15 |