خوراک بادمجان روسی برای گیاهخواران

مواد لازم :

• سه تا چهار عدد بادمجان بزرگ
• روغن سرخ کردنی
• یک دسته شوید
• دو حبه سیر
• یک عدد گریپ فروت
• نمک

طرز تهیه :
بادمجانها را پوست گرفته و آن را از طول چند قاچ بزنید . سپس آنها را در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند . آنها را در یک کاسه قرار دهید و صبر کنید تا خنک شوند . سپس آنها را در یک ظرف ، پهن کنید و روی آنها شوید خرد شده بریزید . روی آن آب گریپ فروت ریخته و سرو کنید .