|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
چهارشنبه ، 5 اسفند 1388 ، 13:13 |
|
مواد لازم :
- یک و نیم قاشق چای خوری خمیر مایه
- سه فنجان آرد
- سه چهارم فنجان شیر
- دو قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- نصف فنجان آب نیم گرم
- یک و نیم قاشق چای خوری نمک
- کمی شکر
طرز تهیه :
تمام مواد را بجز آب در ظرف مخلوط کن قرار دهید . آن را خوب مخلوط کنید . دستگاه را روشن کنید . آب را کم کم به مخلوط اضافه کنید تا خمیر توپی شکل شود . بگذارید خمیر چند دور در دستگاه بچرخد تا آن را کمی ورز دهد . خمیر را از دستگاه بیرون آورده و آن را روی سطحی که آرد روی آن پاشیده اید قرار داده و آن را بخوبی ورز دهید تا کاملا کشدار شود . آن را در یک کاسه روغنی قرار داده و اجازه دهید خمیر ور آمده و حجم آن دو برابر شود . سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و آن را به شکل چهار نان متوسط برای چهار نفر در آورید . فر را روشن کنید تا به مدت 10 تا 15 دقیقه با حرارت 400 درجه فارنهایت کاملا داغ شود . خمیر پیتزا را روی صفحه پخت نان که روی آن آرد ذرت ریخته شده قرار دهید و به مدت 8 دقیقه صبر کنید تا خمیر نیم پخته شود . خمیر را از فر بیرون آورده ، روی آن را با مواد دلخواه پر کنید و دوباره به مدت 8 دقیقه در فر قرار دهید تا رنگ آن طلایی شود .
 |
