|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
چهارشنبه ، 5 اسفند 1388 ، 12:27 |
|
مواد لازم برای خمیر پیتزا :
- سه چهارم قاشق سوپ خوری خمیر مایه خشک
- یک و نیم فنجان آب
- یک و نیم قاشق چای خوری نمک
- سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- چهار فنجان آرد
طرز تهیه خمیر :
خمیرمایه را در آب حل کنید ( می توانید یک بند انگشت شکر روی آن بریزید ) . نمک ، روغن و نیمی از آرد را به آن اضافه کرده و هم بزنید . باقیمانده آرد را نیز بتدریج اضافه کرده و خوب مخلوط کنید . بمدت 10 دقیقه خمیر را ورز دهید تا کاملا کشدار شود . خمیر را در یک کاسه روغنی قرار داده و بمدت یک ساعت و نیم اجازه دهید تا ور بیاید و تقریبا حجم آن دو برابر شود . سپس خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و روی تابه پیتزا قرار دهید . روی آن را با مواد دلخواه بپوشانید و به مدت 20 تا 25 دقیقه با حرارت 400 درجه فارنهایت آن را بپزید .
 |
