تحم مرغ , نیم رو , عصرانه , میان وعده , صبحانه
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
شنبه ، 1 خرداد 1389 ، 17:30 |
|
مواد لازم :
- 400 گرم چغندر پخته
- یک فنجان سرکه
- نصف فنجان شکر
- دو قاشق چای خوری نمک
- دو عدد برگبو
- 4 شاخه میخک
- یک پیاز متوسط حلقه شده
- 6 عدد تخم مرغ بزرگ
طرز تهیه :
آب چغندرها را در یک ماهیتابه کوچک ریخته و چغندرها را فعلا کنار بگذارید . سرکه ، شکر ، نمک ، برگبو و میخک را داخل ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم به جوش آورید . گاه به گاه آن را هم بزنید تا شکر ها کاملا حل شوند . این مخلوط را در یک کاسه بزرگ ریخته و پیازها را به آن اضافه کنید . سپس آن را به مدت یک ساعت کنار بگذارید تا خنک شود .
در همان حال تخم مرغها را در یک ماهیتابه دیگر آب پز کنید . بعد از ده دقیقه آنها را زیر آب سرد بگیرید تا کاملا خنک شوند سپس پوست آنها را جدا کنید .
تخم مرغها را در یک ظرف دیگر ریخته و روی آن چاشنی خنک شده را ریخته و پیازها را روی تخم مرغ ها قرار دهید . در ظرف را بسته و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید .
پس از آن تخم مرغ ها را از مایع بیرون آورده و همراه پیازها سرو کنید .
 |
|
آخرین بروز رسانی مطلب در يكشنبه ، 2 خرداد 1389 ، 11:16 |
