تحم مرغ , نیم رو , عصرانه , میان وعده , صبحانه
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
پنجشنبه ، 20 اسفند 1388 ، 10:56 |
|
مواد لازم :
- 6 عدد تخم مرغ
- دو عدد قلوه گوسفند
- یک فنجان خرده نان تازه
- دو قاشق سوپ خوری کره
- دو قاشق سوپ خوری آرد
- یک چهارم لیتر آب آبگوشت
- یک قاشق چای خوری سویا سس
- نصف قاشق چای خوری نمک
- یک قاشق چای خوری فلفل
طرز تهیه :
قلوه ها را نصف کرده و مجراهای داخل آن را جدا کرده و سپس آن را آب پز کنید . سپس آب آن را گرفته و قلوه ها را به رشته های نازک برش بزنید . کره را در یک ماهیتابه ریخته و قلوه ها را به آن بیفزایید . آن را هم بزنید تا پخته شوند ، آنگاه ، آرد ، آب گوشت ، سویا سس ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا به جوش آید .
یک ظرف لعابی یا نقره ای را روغنی کرده و روی آن خرده نانها را ریخته و تخم مرغ را در آن بشکنید ، سپس آن را در فر قرار دهید تا سفیده آن سفت شود . تخم مرغ را روی سس آماده شده ریخته و قلوه ها را دور بشقاب بچینید .
 |
سوال بنده اينست كه آيانان و تخم مرغ ها در به ظرف كه قبلا قلوه و بقيه مواد پخته شده اند بريزيم يا جداگانه استفاده گردد