|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
شنبه ، 8 اسفند 1388 ، 15:54 |
|
مواد لازم :
- یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- یک قاشق سوپ خوری روغن برای روی نان
- دو فنجان پیاز برش داده شده
- نمک و فلفل به اندازه دلخواه
- سه قاشق سوپ خوری شکر خام
- چهار عدد نان پیتای یونانی ابعاد هر کدام حداقل 15 سانتیمتر
- پودر سیر برای طعم دادن
- نصف فنجان پنیر موزرلا
- دو عدد گوجه فرنگی بزرگ شسته و قاچ شده
- یک و نیم فنجان اسفناج خرد شده
- 8 برش گوشت پخته شده و دو نیم شده
- یک فنجان پنیر چاشنی دار دلخواه
طرز تهیه :
فر را با حرارت 400 درجه داغ کنید . یک قاشق روغن زیتون را روی حرارت ملایم داغ کنید ، پیاز های برش داده شده و نمک و فلفل و چاشنی را به آن اضافه کرده و پیاز ها را به مدت 3 تا 5 دقیقه سرخ کنید ، تا کاملا نرم شوند . شکر سرخ را به آن اضافه کرده و به پختن آن ادامه دهید تا پیازها کاملا قهوه ای شوند . ظرف را از روی اجاق بردارید . نان های پیتا را روی ورقه پخت قرار داده و روی آن را با روغن زیتون بپوشانید و روی آنها را پودر سیر بپاشید و سپس دو قاشق سوپ خوری پنیر موزرلا را روی آن بریزید . یک قسمت از پیازها را روی آن قرار داده و برش های گوجه را روی آن بچینید . در صورت تمایل آن را در وسط با اسفناج تزئین کنید . چهار برش گوشت را روی آن بچینید ، به مدت 8 تا 10 دقیقه آن را بپزید تا گوجه ها نرم شوند . آنگاه آن را از روی فر برداشته و روی آن یک چهارم فنجان پنیر را بریزید و دوباره در فر قرار دهید تا پنیرها آب شود .
 |
