طرز پخت استیک , استیک خونی و بیف
|
نوشته شده توسط تک آشپز
|
|
شنبه ، 22 اسفند 1388 ، 15:56 |
|
مواد لازم :
- 800 گرم استیک بریده شده به قطعات 4 سانتی
- یک فنجان پیاز خرد شده
- یک بوته سیر خرد شده
- دو قاشق سوپ خوری آرد
- یک قاشق چای خوری نمک
- نصف قاشق چای خوری فلفل
- یک قاشق چای خوری فلفل قرمز
- یک چهارم قاشق چای خوری آویشن
- 500 گرم کنسرو گوجه ( یا گوجه فرنگی پخته شده بدون پوست )
- یک فنجان خامه ترش
- رشته فرنگی
طرز تهیه :
قطعات استیک ، سیر و پیاز را در یک ظرف سفالی بگذارید . آرد را به آن اضافه کرده تا روی استیک ها را بپوشاند . بقیه مواد را بجز خامه ترش به مخلوط بیفزائید . خوب هم بزنید . در آن را گذاشته ، به مدت 8 ساعت بگذارید بپزد ، نیم ساعت قبل از سرو کردن ، خامه ترش را به آن اضافه کرده ، خوب هم بزنید .
استیک را روی رشته فرنگی که جدا پخته شده سرو کنید .
 |
